Velù: un nome, una storia, un sapore
Il nome “Velù” nasce dalla fusione dei nostri nomi: Veronica e Luigi.
Insieme, abbiamo deciso di creare un luogo dove farvi sentire a casa, un luogo in cui la tradizione incontra l’innovazione.
Dopo anni trascorsi a esplorare l’Italia, dalle Dolomiti agli Appennini, abbiamo scelto di aprire il nostro ristorante.
Qui, in Val Gardena, circondati da paesaggi mozzafiato, abbiamo trovato gli ingredienti più freschi e genuini per dar vita a piatti unici.
La nostra cucina
Lo chef patron Luigi Bognani si impegna a soddisfare ogni palato, anche il più esigente, sorprendendovi con creazioni sempre nuove e originali.
La sua idea di cucina valorizza al massimo le eccellenti materie prime del Trentino-Alto Adige, come la selvaggina, i formaggi, le erbe di montagna e i funghi.
Nel nostro menu à la carte, gli ospiti possono scegliere tra piatti tipici della Val Gardena, reinterpretati dallo chef con un tocco personale e unico.
I nostri prodotti del territorio e oltre
La scelta accurata di prodotti di alta qualità della Val Gardena, unita alle eccellenti materie prime di origine abruzzese, è il cuore della nostra cucina.
Nel nostro ristorante potrete gustare prodotti caratteristici della nostra terra, come l’olio extravergine d’oliva, la ventricina, il Montepulciano d’Abruzzo e formaggi selezionati.
Vi aspettiamo per farvi scoprire la nostra gamma di prodotti altoatesini e abruzzesi.
Grazie alla collaborazione con fornitori di fiducia, siamo in grado di offrire sempre prodotti freschi e di stagione.
Il nostro bar
Dopo una giornata in alta quota, concedetevi una merenda da noi.
Abbiamo creato un piccolo elenco di cocktail e aperitivi che celebrano il Bel Paese e le risorse del nostro territorio.
“Semplice ma non banale”: questo è il nostro concetto del bere miscelato.
Cocktail personalizzati, amabili e grandi classici, serviti con un tocco di originalità.
Come la nostra bevanda della casa: Pera Cotta!
La nostra selezione è disponibile dall’aperitivo alla cena, fino al dopocena.
Orari di Apertura
Pranzo
Tutti i giorni
12.00 – 14.00
Cena
Tutti i giorni
19.00 – 21.00
Aperitivi
Tutti i giorni
16.00 – 22.00
06 - Contact
Contatti
Ci troviamo al centro di Santa Cristina Via Dursan, 45, 39047, BZ.
Telefono
+390471214186
